Super Ham-Burger

Name: Super Ham-Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 210 g di latte; 15 - 20 g di lievito di birra fresco; 10 g di zucchero; 500 g di farina manitoba; 10 g di sale; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 uovo; 100 g di bacon affumicato a fette; 60 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 500 g di carne trita mista; 5 g di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di paprika dolce; 50 g di ketchup; 20 g di senape; 70 g di cetriolini sott'aceto; 7 fette di formaggio fuso; 1 uovo; 20 g di semi di sesamo

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Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Super bun

210 g di latte
15 - 20 g di lievito di birra fresco
10 g di zucchero
500 g di farina manitoba
10 g di sale
20 g di olio extravergine di oliva
1 uovo

Burger e terminare la preparazione

100 g di bacon affumicato a fette
60 g di cipolla a fette
1 spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di carne trita mista
5 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di paprika dolce
50 g di ketchup
20 g di senape
70 g di cetriolini sott'aceto a fette
7 fette di formaggio fuso a fette (circa 180 g)

180 g di Cheddar, a fette (circa 180 g)
1 uovo sbattuto
20 g di semi di sesamo