Auberginen-Röllchen mit Schinken

Auberginen-Röllchen mit Schinken

4.6 24 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
4 Portionen

Ingredients

  • Aubergine längs in 8 Scheiben à 20 g geschnitten
    160 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
    25 g
  • Salz und mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Wasser
    500 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • stückige Tomaten, aus der Dose
    250 g
  • Oregano, getrocknet
    1 TL
  • Schinken, gekocht halbiert
    4 Scheiben
  • Mozzarella abgetropft, in 8 Scheiben (5 mm)
    125 g
  • Zucker
    ¼ TL
  • Pfeffer zum Würzen
  • Basilikum abgezupft
    3 Stängel

Nutrition per 1 Portion

Calories 186 kcal / 778 kJ
Protein 12 g
Fat 14 g
Carbohydrates 3 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 6 g
Sodium 622 mg

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