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Pizza mit Zucchini und Tomaten

Pizza mit Zucchini und Tomaten
3.9 26 ratings
Prep. 30 min
Total 19 h
4 Portionen
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Ingredients

Teig
  • Wasser
    320 g
  • frische Hefe
    3 g
  • Weizenmehl Type 550
    400 g
    400 g Manitoba-Mehl
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Backmalz
    1 TL
    1 TL Zuckerrübensirup
  • Salz
    8 g
  • Olivenöl
  • Büffel-Mozzarella in Scheiben
    200 g
    200 g Mozzarella, in Scheiben
Belag und Fertigstellung
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
    20 g
  • Zucchini in Würfeln (2 cm)
    250 g
  • Salz
    1 - 2 Prisen
  • Cherry-Tomaten halbiert
    250 g
  • Parmesan gehobelt
    50 g
  • Basilikum abgezupft
    ½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 25 g
Calories 2737 kJ / 653 kcal
Fat 26 g
Fibre 5.1 g
Carbohydrates 76 g

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