Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

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Prep. 30 min
Total 30 min
6 raciones

Ingredients

  • de sandía FASHION de aprox. 1 kg
    ¼
  • kiwis
    2 - 3
  • melocotones naranjas
    2 - 3
  • tomates pera bien rojos
    2 - 3
  • remolachas cocidas
    1 - 2
Salmorejo de sandía
  • de aceite de oliva
    100 g
  • de tomates pera (con los recortes reservados) en trozos
    600 g
  • de miga de pan blanco del día anterior en trozos
    100 g
  • de vinagre
    10 - 15 g
  • diente de ajo
    ½
  • de sal
    1 cucharadita
Montaje y presentación
  • de queso fresco en dados (1,5 cm)
    300 g
    300 g de queso feta, en dados (1,5 cm)
  • de aceite de oliva aromatizado (aceituna negra, orégano, albahaca, etc.)

Nutrition per 1 ración

Calories 484 kcal / 2023 kJ
Protein 12.5 g
Fat 31.7 g
Carbohydrates 36.5 g
Fibre 5.5 g
Saturated Fat 10.6 g
Sodium 1099.4 mg

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