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Salmorejo de sandía con cubo de Rubik
Ingredients
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¼ de sandía de aprox. 1 kg
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2 - 3 kiwis
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2 - 3 melocotones naranjas
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2 - 3 tomates pera bien rojos
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1 - 2 remolachas cocidas
Salmorejo de sandía
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100 g de aceite de oliva
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600 g de tomates pera (con los recortes reservados) en trozos
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100 g de miga de pan blanco del día anterior en trozos
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10 - 15 g de vinagre
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½ diente de ajo
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1 cucharadita de sal
Montaje y presentación
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300 g de queso feta, en dados (1,5 cm)300 g de queso fresco en dados (1,5 cm)
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de aceite de oliva aromatizado (aceituna negra, orégano, albahaca, etc.)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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