Gazpacho de albaricoques

Gazpacho de albaricoques

4.5 48 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

6 raciones

Ingredients

500 g de albaricoques frescos maduros, sin hueso
500 g de tomate maduro en trozos
200 g de cubitos de hielo
30 g de vinagre de manzana
60 g de cebolla
40 g de pimiento rojo
60 g de pepino
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
1 pellizco de comino molido (optional)
100 g de aceite de oliva
4 - 5 lonchas de jamón serrano
80 g de queso de cabra en dados de 1 cm

80 queso feta, desmenuzado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 832.5 mg

Protein 9.7 g

Calories 1295 kJ / 310 kcal

Fat 25.6 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De temporada - Julio 10 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 141 50 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Sopa danesa de carne

30 min

Sopa alpujarreña

45 min

Crema de brócoli y queso

40 min

Crema de judías blancas y verduras

30 min

Sopa tunecina de garbanzos (Lablabi)

No ratings

Crema fría de manzana y lima

1 h 10 min

Sopa argelina (Chorba frik)

1 h 30 min

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Ravioli con carne en caldo

30 min

Crema de anguila ahumada

40 min

Cava (Gazpacho de manzana)

9 h 10 min

Crema de pimiento rojo y jengibre

50 min

Show all