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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
Prep. 15 min
Total 3 h
4 porzioni
Ingredients
-
30 g di succo di limone
-
1600 g di acqua
-
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
-
3 pizzichi di sale
-
1 scalogno a metà
-
30 g di burro
-
200 g di vino passito
-
120 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 cucchiaio di pepe verde in grani
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
90 mg
Protein
54.7 g
Calories
3127.5 kJ /
747.5 kcal
Fat
49.8 g
Fibre
1.3 g
Saturated Fat
23.2 g
Carbohydrates
11.7 g
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