Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

4.8 100 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h

4 porzioni

Ingredients

30 g di succo di limone
1600 g di acqua
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
3 pizzichi di sale
1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 90 mg

Protein 54.7 g

Calories 3127.5 kJ / 747.5 kcal

Fat 49.8 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 23.2 g

Carbohydrates 11.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Soufflé alla salsiccia e zucca

1 h 30 min

Rollè di tacchino e spinacini

1 h 20 min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5 h

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5 h 10 min

Hamburger di manzo

1 h

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2 h 30 min

Pollo Piri Piri con fagiolini al curry

3 h 15 min

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto

5 h

Curry di pollo Cape Malay

1 h

Pollo alle erbe con insalata di fagioli bianchi e pesto di rucola

1 h 15 min

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5 h 50 min

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3 h

Show all