Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 μελιτζάνες, τσακώνικες (περίπου 150-180 γρ. η κάθε μία)
- 120 γρ. ελαιόλαδο
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ φρέσκοτριμμένο πιπέρι
- 500 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη στο χέρι
- 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2958 kJ / 707 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 57 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΦακές μουτζέντρα (ΤΜ6)
45 Min
Φακές μουτζέντρα
45 Min
Πρασόρυζο
35min
Γίγαντες στο φούρνο
12h 30min
Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές
25 min
Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
1h 5min
Μπάμιες
1h
Τάρτα με κολοκύθα και φέτα
45 Min
Φαλάφελ με κουκιά και ρεβίθια
50min
"Σπαγγέτι λαχανικών" με πέστο από σπανάκι και δυόσμο
45 Min
Πένες με φινόκιο και σάλτσα ντομάτας
40min
Καγιανάς
40min