Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 μελιτζάνες, τσακώνικες (περίπου 150-180 γρ. η κάθε μία)
- 120 γρ. ελαιόλαδο
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ φρέσκοτριμμένο πιπέρι
- 500 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη στο χέρι
- 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2958 kJ / 707 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 57 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Φακές μουτζέντρα
45 min
Μπάμιες
1h
Φακές μουτζέντρα (ΤΜ6)
45 min
Χορτόπιτα
2 Std.
Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά
45 min
Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι
1h
Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς
1h 5min
Καγιανάς
40 min
Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού
40 min
Κεσαδίγιας (quesadillas) με μαύρα φασόλια και γουακαμόλε
25 Min
Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν
1h
Νηστίσιμα μπιφτέκια
2 godz. 30 min