Μελιτζάνες ιμάμ
TM6 TM5

Μελιτζάνες ιμάμ

4.8 ( 23 ratings )

Ingredients

  • 6 μελιτζάνες τσακώνικες (περίπου 150-180 γρ. η κάθε μία)
  • 120 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ φρέσκοτριμμένο πιπέρι
  • 500 γρ. κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 50 γρ. φέτα θρυμματισμένη στο χέρι
  • 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
707 kcal / 2958 kJ
Protein
11 g
Fat
57 g
Carbohydrates
37 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all