Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã

Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã

2.5 4 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h 30 min

8 doses

Ingredients

Pato

sobras de pão
20 g
chalotas
150 g
azeite
30 g
presunto cortado em cubos
85 g
salsichas frescas s/ pele
200 g
fígados de aves cortados em pedaços
80 g
ovo
1
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
conhaque
20 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne
pato desossado e c/ pele (1100 g aprox.)
1
água
2000 g
cebola cortada em lâminas
200 g
pimento vermelho cortado em tiras
150 g
tomate em pedaços
400 g
tomilho
1 c. sopa de
cebolinho
1 c. sopa de
sal
1 c. chá de
vinho branco
100 g
pimento verde cortado em tiras
150 g

Puré de castanha e maçã

manteiga
30 g
maçã reineta descascada e cortada em cubos pequenos
300 g
erva-doce
1 c. chá de
açúcar amarelo
30 g
castanhas descongeladas
300 g
sal
1 c. chá de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1593.2 mg

Protein 30.7 g

Calories 4168.1 kJ / 996.2 kcal

Fat 78.6 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 26.2 g

Carbohydrates 37.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natal Bimby® 7 Recipes
Portugal

Natal tradicional 37 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Bifinhos de cebolada com cogumelos

50 Min

Massa com frango no forno

1 Std.

Frango à caçador

2 Std. 45 Min

Risoto de cenoura e lombinhos com manteiga aromatizada

1 Std.

Bifes com molho pimenta e esparregado

1 Std.

Massa da quinta

40 Min

Frango jerk jamaicano

1 Std. 15 Min

Lombinhos de porco com redução de vinho do porto

40 Min

Canelones com alheira, espinafres e requeijão

1 Std. 30 Min

Frango com quiabo

50 Min

Creme de legumes, coxas de frango recheadas, arroz e maçãs ao vapor

1 Std. 10 Min

Guisado cremoso de peru com bacon e alho-francês

35 Min

Show all