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Poulet mesfioui
Ingredients
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1 bouquet de coriandre fraîche coupé en trois (5 cm de tiges retirés)
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5 gousses d'ail
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1 pincée de sel
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1 c. à café de curcuma en poudre
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1 c. à café de gingembre en poudre
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½ c. à café de piment en poudre fort
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½ c. à café de poivre moulu
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50 g d'huile d'olive
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950 g d'eau
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1 poulet (1,5 kg), coupé en morceaux
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½ citron confit coupé en bâtonnets (la peau seulement)
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1 bouquet de persil frais coupé en trois (10 cm de tiges retirés)
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600 g de pommes de terre coupées en dés de 2 cm
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1 - 2 doses de safran en poudre (0,1 g par dose)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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