Pollo al curry caraibico con ananas e riso

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

4.4 12 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

8 porzioni

Ingredients

Curry caraibico

2 cucchiai di semi di coriandolo
1 bacca di anice stellato
2 cucchiai di semi di cumino
2 cucchiai di semi di senape gialla
1 cucchiaio di pepe nero in grani
1 cucchiaio di fieno greco
1 stecca di cannella a metà
2 cucchiai di curcuma in polvere
50 g di olio di cocco
2 cucchiai di zucchero grezzo

Pollo al curry caraibico

700 g di sovracosce di pollo con la pelle
5 banane sbucciate e a rondelle
700 g di latte di cocco
60 g succo di lime, spremuto fresco
100 g di cipolle a metà
1 peperoncino piccante fresco senza semi, a pezzi
3 spicchi di aglio
20 g di olio di cocco + q.b.
700 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
300 g di riso basmati
250 g di ananas fresco a cubetti (3-4 cm)
3 cucchiai di zucchero grezzo
30 g di concentrato di pomodoro
100 g di fagiolini verdi freschi puliti
30 g di Rum bianco
100 g di pomodori ciliegino a metà
fiocchi di cocco a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1247 mg

Protein 14 g

Calories 2494 kJ / 596 kcal

Fat 30 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ogni giorno - Con creatività 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25 h 30 min

Cannelloni al ragù

Cannelloni al ragù

1 h 30 min

Filetto alla Wellington natalizio

Filetto alla Wellington natalizio

3 h 30 min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 h

Roastbeef in salsa verde

Roastbeef in salsa verde

40 min

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

1 h 20 min

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

40 min

Lonza di maiale con purè e insalata

Lonza di maiale con purè e insalata

1 h

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 h 45 min

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8 h 45 min

Filet mignon con porcini e castagne

Filet mignon con porcini e castagne

1 h 30 min

Piccoli strudel ai friarielli e salsiccia

Piccoli strudel ai friarielli e salsiccia

1 h 20 min

Show all