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Curry di pollo con riso basmati

Curry di pollo con riso basmati
4.2 375 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 800 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 200 g di riso basmati
  • 400 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (2 cm)
  • 200 g di peperone a listarelle
  • 200 g di zucchine a pezzi (2 cm)
  • 120 g di cipolla a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 400 g di latte di cocco
  • 30 g di miele
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • foglie di coriandolo a piacere, per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 532 mg
Protein 21 g
Calories 1635 kJ / 391 kcal
Fat 18 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 34 g

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