Pain à la farine de châtaigne

Pain à la farine de châtaigne

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Prep. 15 min

Total 3 h 10 min

6 parts

Ingredients

160 g d'eau
8 g de levure boulangère fraîche
5 g de cassonade
250 g de farine de blé T 55, et 20 g pour le plan de travail
125 g de farine de châtaigne (en magasin bio), et 20 g pour fariner le pain
1 c. à café de sel
10 g de beurre mou
25 g d'œuf légèrement battu (environ ½ œuf)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7 g

Calories 1145 kJ / 273 kcal

Fat 3 g

Carbohydrates 51 g

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