Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

5.0 4 ratings

Prep. 5 min

Total 2 h 25 min

6 raciones

Ingredients

1000 g de tomate amarillo en mitades
100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa), en trozos
150 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para regar
1 cucharadita de sal
200 g de maíz dulce en conserva escurrido
1 diente de ajo
8 hebras de azafrán
6 cucharaditas de caviar de arenque
20 - 30 g de palomitas de maíz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 621.4 mg

Protein 5.4 g

Calories 1460 kJ / 349 kcal

Fat 26.6 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 140 36 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Sopa de tomate con fideos y huevo cocido

40 Min

Crema de batatas con leche de coco

40 Min

Sopa de pollo y arroz

1 Std.

Crema parmentier de setas shiitake

35 Min

Caldo de pollo rico en colágeno

12 Std. 10 Min

Crema ligera de tomate

25 Min

Sopa de tomate

1 Std.

Sopa de garbanzos con espinacas

30 Min

Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)

50 Min

Gazpacho de espárragos verdes

2 Std.

Crema de judías blancas y verduras

30 Min

Sopa alpujarreña

45 Min

Show all