Lasagne vertes à la bolognaise

Lasagne vertes à la bolognaise

3.9 10 ratings

Prep. 1 h 30 min

Total 2 h 50 min

6 portions

Ingredients

La sauce

2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés d'1 cm de côté
2 oignons moyens, pelés et coupés en deux
2 branches de céleri coupées en tronçons d'½ cm
40 g d'huile d'olive
600 g de viande de bœuf hachée (basse côte)
200 g de vin rouge
400 g de tomates concassées en conserve
1 bouquet garni ficelé (thym, romarin, laurier)
1 c. à café rase de sel
½ c. à café de poivre moulu

La pâte

300 g de farine de blé et un peu pour fariner
100 g d'épinards frais cuits, bien essorés et hachés au couteau
1 œuf
1 jaune d'œuf à température ambiante
farine de blé pour la pâte

La béchamel

1000 g de lait entier
90 g de farine de blé
70 g de beurre coupé en dés
1 c. à café rase de sel
2 pincées de noix de muscade en poudre

Le montage

beurre pour le plat
150 g de parmesan râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 2942 kJ / 704 kcal

Fat 41 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recipes
France

You might also like...

Show all

Risotto aux moules et chorizo

50min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1h 15min

Ravioli chinois aux champignons

2h 35min

Gratin de gnocchi au Mont-d'Or

1h 15min

One pot pasta saumon-épinard

25min

Spaghetti aux légumes du printemps

35min

Sauce tomate aux noisettes

25min

Pâtes au poulet, bacon, tomates et épinards

45min

Risotto aux épinards, crevettes et citron

30min

Riz aux petits légumes

40min

Wok de crevettes

35min

Spaghetti risottata aux petits pois

40min

Show all