Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 2 h

2 doses

Ingredients

Ninhos

curgete
150 g
cenoura
120 g
batata-doce
120 g
alho
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 folhas de
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
sal
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
300 g

Coelho

lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
2
sal
2 c. chá de
paprika
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
azeite
60 g
rosmaninho
2 pés de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
água (aprox.)
1850 g

Finalização

manteiga
2 c. chá de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 28 g

Calories 2949 kJ / 706 kcal

Fat 55 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Família Soares 10 Recipes
Portugal

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Empadão de frango com duas batatas

1hod. 10min.

Tiras de frango panadas com molhos barbecue e de caril

1hod. 40min.

Pernas de frango com molho barbecue e chili

2hod. 20min.

Escondidinho de carne seca

12hod.

Arroz de pato à Lafões

1hod. 40min.

Frango pizzaiola com massa fresca

30min.

Almôndegas de peru cremosas

45min.

Feijoada

1hod. 10min.

Canja com cenoura e ervilhas

1hod.

Pimentos recheados com chilli

1hod. 20min.

Gratinado de alheira com broa em cama de espinafres e batata palha

1hod. 15min.

Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno

7hod.

Show all