Skip to main content Search
Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou
3.4 48 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 2 cm de gingembre frais
  • 50 g de noix de cajou grillées, non salées
  • 110 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'huile d'olive
  • 80 g de fenouil coupé en bâtonnets
  • 160 g de courgette coupée en bâtonnets
  • 100 g de poivron jaune coupé en lanières
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de riz long complet
  • 500 g d'eau
  • 100 g de lait de coco
  • 5 - 10 feuilles de coriandre fraîche ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g
Calories 2075 kJ / 495 kcal
Fat 26 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Végétales et Gourmandes 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Risotto aux petits pois et au jambon

4.2(221)

25 min

Penne à la tunisienne

4.0(209)

1 h 15 min

Japchae

4.3(75)

50 min

Risotto au calamar

4.1(132)

1 h 30 min

Salade de pâtes aux légumes et à la truite

4.2(29)

45 min

Riz pilaf aux légumes sautés au curry

4.7(30)

50 min

Riz zembrocal

4.2(33)

55 min

Pâtes au poulet, bacon, tomates et épinards

4.3(437)

45 min

Lasagnes à la fondue de poireaux

4.6(935)

1 h

Fraise-basilic façon pesto

4.2(6)

1 min

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

4.4(38)

1 h

Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

4.4(8)

1 h 30 min

 Show all