Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Travers de porc à la moutarde
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 portions
Ingredients
-
1500 g d'eau
-
600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
-
du sel
-
1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
-
1 oignon pelé et coupé en quatre
-
4 brins de thym frais
-
1 feuille de laurier frais
-
1 gousse d'ail coupée en quatre
-
5 c. à soupe de moutarde de Dijon
-
2 c. à soupe de sauce aigre-douce
-
4 c. à soupe d'huile d'olive
-
3 pincées de fleur de sel
-
2 c. à soupe de jus de citron
-
poivre moulu
-
100 g de mâche
-
1 poire non traitée, en fines tranches
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
33 g
Calories
2741 kJ /
657 kcal
Fat
41 g
Carbohydrates
35 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saveurs Thermomix® n°12
68 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Pâté en croûte (Espagne)
6 h 15 min
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
1 h 40 min
Poulet farci de Noël
2 h 20 min
Poulet teriyaki 🌶️
2 h 5 min
Filet mignon en croûte
1 h 5 min
Longe de porc, purée de pommes de terre et salade
1 h
Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti
50 min
Pierogi au bœuf
1 h
Sot-l'y-laisse de dinde au curry doux
1 h 5 min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1 h 15 min
Piperade basquaise au jambon cru
50 min
Bao bun au porc braisé
1 h 20 min