Ensalada de pulpo y aguacate con salsa criolla de cebolla roja

Ensalada de pulpo y aguacate con salsa criolla de cebolla roja

4.2 26 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

900 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) en trozos de 10 cm
100 g de cebolla en gajos
100 g de agua
250 g de cebollas rojas
1 ½ cucharaditas de sal
100 g de pimiento rojo en trozos
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
50 g de zumo de lima

50 g zumo de limón
15 - 20 ramitas cilantro fresco picado

15 ramitas perejil fresco, picado
60 g de aceite de oliva virgen extra
120 g de tomate de ensalada en dados de 0,5 cm
100 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
1 - 2 aguacates en rodajas de 0,5 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 950 mg

Protein 25.1 g

Calories 1152 kJ / 275 kcal

Fat 16.5 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 6.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 144 51 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Urta a la roteña

50 min

Fabas con almejas en cocción lenta

20 h

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20 min

Chocos con habas y guisantes

1 h 10 min

Pez espada con judías verdes y aceitunas

40 min

Filetes de trucha en papillote

30 min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1 h

Curry de pescado y langostinos

25 min

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35 min

Garbanzos en salsa verde con salmón

25 min

Caldereta de dorada

40 min

Bacalao con ajetes y pilpil

25 min

Show all