Crema de zanahoria y espárragos con almendras

Name: Crema de zanahoria y espárragos con almendras
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g de almendras crudas con piel; 30 g de cebolla; 30 g de aceite de oliva virgen extra; 300 g de espárragos verdes; 300 g de zanahorias; 450 g de agua; 1 cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

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Prep. 5 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

de almendras crudas con piel
50 g
de cebolla
30 g
30 g de chalota
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos (4 cm)
300 g
300 g de espárragos blancos
de zanahorias en trozos (4 cm)
300 g
de agua
450 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos