![Frango em vinho tinto Frango em vinho tinto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DB05D6E0-1327-423F-8B9C-7381F549C5AD/Derivates/16869AD8-D536-4773-9F69-7F76645F1A89.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gratinado de batata
- 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em fatias muito finas
- 80 g manteiga dividida em pequenas porções, mais q.b. p/ untar
- 1 c. chá de sal
- 400 g natas
- 250 g leite
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 4 dentes de alho
- 5 pés de tomilho, só as folhas
Frango
- 800 g frango do campo cortado em pedaços pequenos
- 40 g farinha tipo 65
- 2 ½ c. chá de sal
- Pimenta q.b.
- 10 pés de tomilho, só as folhas
- 20 g manteiga
- 100 g bacon em cubos
- 200 g cebolinhas novas
- 200 g cogumelos cortados em quartos
- 30 g cognac
- 550 g vinho tinto Dão (ver dica)
- 25 g ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
- 3 dentes de alho laminados
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 c. chá de açúcar amarelo
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 4011 kJ / 960 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 61 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Show allBifinhos de frango recheados com queijo e espinafres
50 dk
Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco
1h
Risoto de peru e espargos
40 min
Coxas de frango com puré de cenoura
8 godz. 45 min
Lasanha de raviolis com carne picada
1h 40min
Migas alentejanas com entrecosto
1 godz. 30 min
Cozido à portuguesa
1 Std. 35 Min
Hambúrgueres de frango e parmesão
30 min
Lombinhos de porco
1h
Arroz de pato à Lafões
1h 40min
Peito de frango crocante com bulgur de coentrada
2sa
Frango picante com batatas e molho de coentros
4 Std. 30 Min