Noix de saint-jacques sur lit de poireau

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

3.8 245 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

250 g de blancs de poireau coupés en tronçons
3 échalotes
20 g de beurre
300 g de vin blanc demi-sec
20 g d'eau
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
12 noix de saint-jacques
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
20 g de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 376 mg

Protein 11.9 g

Calories 1065.5 kJ / 254.7 kcal

Fat 6.6 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

You might also like...

Show all

Croquettes de poisson et purée maison

1 h 20 min

Lotte vapeur façon tajine

1 h 45 min

Baeckeoffe aux deux poissons

1 h 45 min

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

45 min

Pastalaya comme en Louisiane

1 h

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 min

Gratin de pâtes au poisson et poireaux

1 h 10 min

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45 min

Githeri (ragoût de maïs, haricots rouges et crevettes)

50 min

Saumon teriyaki sous-vide

1 h 20 min

Saumon et avocat sauce teriyaki

1 h 15 min

Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf

45 min

Show all