Kjúklinga- og maíssúpa og brokkolí terrine
TM5 TM6

Kjúklinga- og maíssúpa og brokkolí terrine

(No ratings)

Ingredients

Brokkolí terrine

  • 500 g vatn
  • 400 g brokkolí, blómin
  • smjör, saltað eða ósaltað til að smyrja formin
  • 4 egg
  • 150 g rjómi, minnst 30% feitur
  • 1 - 1 ½ tsk salt
  • ¼ tsk svartur pipar, eftir smekk
  • 1 hnífsoddur múskat

Kjúklinga- og maíssúpa

  • 2 hvítlauksrif
  • 140 g laukur, skorinn í hálft
    or 140 g skallotlaukur, skorinn í hálft
  • 60 g smjör, saltað eða ósaltað, í bitum
  • 280 - 320 g niðursoðin maís í dós, síið vökvann frá
  • 350 - 400 g kjúklingabringur, skinn- og beinlausar, skornar í bita (3 cm)
  • 900 g vatn
  • 2 tsk kjúklingakraftur,
    or 2 kjúklingakraftur, teningur
  • 1 grænn chili, ferskur (t.d. jalapeño), fræhreinsaður og saxaður (optional)
  • 200 - 300 g rjómi (úr kúamjólk),
    or 200 - 300 g sýrður rjómi, fituinnihald eftir smekk
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk malað cumin
  • ½ tsk paprika, möluð
  • 2 msk ferskt kóríander, leaves only, chopped

Nutrition
per 1 skammtur
Calories
1537 kJ / 367 kcal
Protein
19 g
Carbohydrates
10 g
Fat
27 g
Fibre
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all