Skip to main content Search

Brandade de morue
4.7 498 ratings
Prep. 25 min
Total 24 h 35 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La veille
  • 600 g de morue salée
Le jour même
  • 5 brins de persil plat frais
  • 300 g d'eau
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 4 c. à soupe de lait
  • 30 - 60 g d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g
Calories 1948 kJ / 463 kcal
Fat 19 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland
Ma Cuisine 196 Recipes
Spain
Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux
Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada
Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland
Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France
Occitanie 8 Recipes
France
Poissons VS Viandes 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tourte saumon-oseille

4.8(82)

1 Std. 15 Min

Curry de poisson

4.2(74)

35 Min

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

4.6(277)

35 Min

Thon mariné et courgettes au thym

4.0(109)

45 Min

Tajine de lotte au citron confit

4.4(79)

1 Std. 35 Min

Lasagne au thon

4.3(168)

1 Std. 30 Min

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

4.1(14)

1 Std. 45 Min

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

4.7(13)

30 Min

Papillote de saumon aux petits légumes et couscous

4.1(243)

40 Min

Saumon au sésame, crème de petits pois

4.7(87)

1 Std.

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

4.5(15)

35 Min

Pastalaya comme en Louisiane

4.4(38)

1 Std.

 Show all