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Brandade de morue

Brandade de morue
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Prep. 25 min
Total 24 h 35 min
4 portions
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Ingredients

La veille
  • 600 g de morue salée
Le jour même
  • 5 brins de persil plat frais
  • 300 g d'eau
  • 2 gousses d'ail
  • 500 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 4 c. à soupe de lait
  • 30 - 60 g d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g
Calories 1948 kJ / 463 kcal
Fat 19 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 34 g

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