Brandade de morue

Brandade de morue

4.7 486 ratings

Prep. 25 min

Total 24 h 35 min

4 portions

Ingredients

La veille

600 g de morue salée

Le jour même

5 brins de persil plat frais
300 g d'eau
2 gousses d'ail
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
4 c. à soupe de lait
30 - 60 g d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 1948 kJ / 463 kcal

Fat 19 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Poissons VS Viandes 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crème de fruits de mer et tagliatelle de légumes

1 godz.

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35 min

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1 godz. 45 min

Cabillaud à la moutarde, riz et sauce tomate

25 min

Morue à la méditerranéenne

1 godz. 25 min

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 min

Saumon teriyaki sous-vide

1 godz. 20 min

Anneaux de calamar au vin rouge

1 godz.

Saumon au four et tagliatelle de courgette

30 min

Cabillaud à la sauce tomate

30 min

Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry

35 min

Saumon mariné et purée de carotte

50 min

Show all