Crostata con fiori di zucca
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Crostata con fiori di zucca

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Ingredients

Pasta brisée

  • 150 g di farina tipo 00
  • 75 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di acqua

Ripieno

  • 150 g di Provolone affumicato a pezzi
  • 3 uova
  • 100 g di ricotta fresca, scolata
  • 50 g di pangrattato
  • 50 g di latte
  • 100 g di pancetta affumicata a cubetti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

  • burro q.b.
  • 8 fiori di zucca, puliti

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1242.4 kJ / 296.8 kcal
Protein
12.5 g
Carbohydrates
18.2 g
Fat
19.1 g
Saturated Fat
7.7 g
Fibre
0.3 g
Sodium
210.5 mg

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