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Poulet garam masala et riz basmati
Ingredients
Le riz
-
1300 g d'eau
-
1 - 1 ½ c. à café de sel
-
25 g de beurre25 g d'huile d'olive
-
300 g de riz basmati
Le mélange d'épices garam masala
-
2 c. à café de poivre noir en grains
-
2 c. à soupe de graines de coriandre
-
1 c. à soupe de graines de carvi1 c. à soupe de graines de cumin
-
½ c. à café noix de muscade fraîchement râpée
-
1 c. à café de clous de girofle
-
1 c. à soupe de cardamome en poudre
-
½ c. à café de cannelle en poudre
-
1 feuille de laurier déshydratée
Le poulet garam masala
-
400 g de purée de tomates en conserve
-
80 g de crème épaisse, 10% m.g.
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à café de sucre en poudre (optional)
-
¾ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
500 g de filets de poulet, sans peau coupés en cubes (3 cm)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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