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Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo
4.1 193 ratings
Prep. 15 min
Total 55 min
4 portions
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Ingredients

  • 80 - 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • 600 g d'épaule de veau détaillée en dés (2 cm)
  • 250 g de tomates entières pelées au jus (poids net égoutté)
  • 100 g de vin blanc
  • 1 c. à café de thym frais
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de champignons de Paris frais
  • 1 jus de citron
  • 4 brins de persil frais ciselés, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g
Calories 1229 kJ / 295 kcal
Fat 15 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 6 g

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