Orientalischer Kartoffelsalat

Orientalischer Kartoffelsalat

4.3 68 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 Portionen

Ingredients

Mayonnaise

Öl
300 g
getrocknete Aprikosen, entsteint
50 g
Minze abgezupft
5 Stängel
Ei
1
Zitronensaft
15 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Senf
¾ TL
Tahin
30 g
Curry
1 TL
Zimt
¼ TL
Kreuzkümmel (Cumin)
¼ TL

Kartoffeln und Fertigstellung

Wasser
700 g
Salz
1 ¾ TL
grüne Bohnen halbiert
200 g
Kartoffeln, festkochend mit Schale, möglichst gleich groß
800 g
Petersilie abgezupft
1 Bund
Pistazien, gesalzen, geschält geröstet (siehe Tipp)
150 g
Schwarzkümmel-Samen
2 EL
Kichererbsen (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
1 Dose

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g

Calories 3439 kJ / 822 kcal

Fat 67 g

Fibre 7.9 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kartoffelsalate 12 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Frühstücks-Omelette

35 min

Gefüllte Tomaten

1 h

Rotkohlsalat mit Senfgurke

15 min

Thailändischer Weißkrautsalat

10 min

Gemüsesalat mit Cashewsauce

2 h 45 min

Zaalouk (Auberginen-Salat)

50 min

Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

1 h

Blumenkohlsalat

40 min

Rotkohl-Slaw

50 min

Lauwarmer Sonnenweizen-Salat

30 min

Vitello Tonnato

24 h

Geflügelsalat mit Chicorée

50 min

Show all