Hachis parmentier

4.2 1.6K ratings

Prep. 5 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

Le hachis

100 g d'oignon coupé en deux
20 g de beurre
300 g de restes de viande cuite (pot-au-feu par ex.), coupée en morceaux
20 g de persil frais
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de madère (optional)

La purée

1000 g de pommes de terre farineuses épluchées et coupées en rondelles (0.5 cm)
350 - 400 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
2 c. à soupe de chapelure (optional)

2 c. à soupe de gruyère, râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 418.5 mg

Protein 25 g

Calories 2037.5 kJ / 487 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 51.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Basiques - Plats traditionnels 9 Recipes
France

Choix des portions - Best of 100 Recipes
France

J'adopte le fait maison au quotidien 34 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40min

Hot dogs

3h 45min

Spaghetti de courgette sauce bolognaise

40min

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

1h

Dumplings (raviolis chinois)

45min

Poulet Gaston Gérard

1h 15min

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

1h

Vittello tonnato

4h 20min

Bao bun au porc braisé

1h 20min

Rosbif au mojo verde et aux pommes de terre nouvelles

1h 15min

Bœuf Stroganov

55min

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

1h 20min

Show all