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Cous cous vegetariano di Marrakech

Cous cous vegetariano di Marrakech
4.3 45 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di cipolla in quarti
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di cous cous precotto
  • 300 g di carote pelate e a bastoncino
  • 350 g di zucchine a bastoncino
  • 200 g di polpa di zucca a tocchetti
  • 200 g di patate pelata e a tocchetti
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 120 g di ceci lessi in scatola scolati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 951.5 mg
Protein 14.3 g
Calories 2150.6 kJ / 514 kcal
Fat 13.7 g
Fibre 10.7 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 85.5 g

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