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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
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Thermomix® Friend
Menù: Cous cous di agnello con verdure e crema catalana (Bimby Friend)
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
6 porzioni
Ingredients
Crema catalana
-
1000 g di latte
-
10 tuorli d'uovo
-
200 g zucchero
-
40 g di amido di mais (maizena)
-
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
-
1 pizzico di sale
-
½ - 1 cucchiaino di cannella in polvere
-
½ limone
Couscous con ragù di agnello e verdure
-
500 g di pomodoro a metà
-
100 g di cipolla a metà
-
400 g di polpa d'agnello in bocconcini (2 cm)
-
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
1 cucchiaio di sale
-
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
-
1 cucchiaino di cumino in polvere
-
2 pizzichi di zafferano (0.2 g)
-
70 g olio extravergine di oliva
-
20 g di burro
-
850 g di acqua
-
150 g di carota a dadini (2 cm)
-
150 g di zucchina a dadini (2 cm)
-
150 g di rapa bianca, a dadini (2 cm)
-
150 g di polpa di zucca a dadini (2 cm)
-
350 g di cous-cous a grana media
-
2 cucchiaini di sale
-
60 g zucchero
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1863 mg
Protein
34 g
Calories
4182 kJ /
999 kcal
Fat
47 g
Fibre
7.3 g
Saturated Fat
16 g
Carbohydrates
104 g
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