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Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
Ingredients
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8 pommes de terre à chair ferme de belle taille, pelées et lavées
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1000 g d'eau
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8 tranches de bacon
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25 g de beurre coupé en huit
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poivre moulu
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1 gousse d'ail
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½ oignon doux coupé en quatre
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10 brins de persil frais équeutés
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6 brins de coriandre fraîche équeutés
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le jus d'un citron jaune
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5 c. à soupe d'huile d'olive
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2 pincées de piment de Cayenne en poudre
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du sel
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1200 g de côte de bœuf avec son os
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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