Couscous au poulet et aux aubergines

Couscous au poulet et aux aubergines

4.4 202 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

4 aubergines bio, coupées en deux dans le sens de la longueur, pédoncule retiré
8 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de graines de couscous moyennes
300 g d'eau chaude
1 oignon coupé en quatre
4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
400 g d'eau
2 cubes de bouillon de volaille
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à soupe de ras el-hanout
200 g de pois chiches en conserve cuits, rincés et égouttés
de la sauce harissa à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 2964 kJ / 705 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 74 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

1h 35min

Poulet Gaston Gérard

1h 15min

Chili de poulet

40min

Petit salé aux lentilles

55min

Chili con carne

1h 50min

Poulet aux citron et amandes

1h 5min

Chicken korma

50min

Sauté de porc au curry

1h

Parmentier pommes de terre-carottes au boeuf cuit

1h 15min

Gratin de pommes de terre, céleri et chorizo

1h 35min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2h 10min

Lasagne de courgette

1h 25min

Show all