Rougail aux chipolatas

Name: Rougail aux chipolatas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de cives; 4 gousses d'ail; 100 g de piments; 30 g de gingembre frais; 30 g d'huile d'olive; 40 g de concentré de tomate; 750 g de tomates; 100 g d'eau; du sel; 6 chipolatas; 1 c. à soupe d'huile de tournesol; du poivre moulu

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

200 g de cives coupées en morceaux (réserver 2 tiges)

200 g d'oignons nouveaux, coupées en morceaux (réserver 2 tiges)
4 gousses d'ail
100 g de piments verts doux, coupés en rondelles
30 g de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive
40 g de concentré de tomate
750 g de tomates pelées, épépinées et concassées
100 g d'eau
du sel
6 chipolatas
1 c. à soupe d'huile de tournesol
du poivre moulu