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Ensaladilla de garbanzos y aguacate

Ensaladilla de garbanzos y aguacate
4.4 144 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
6 raciones
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Ingredients

  • 1000 g de patatas
  • 2 aguacates en trozos pequeños
  • 200 - 300 g de mayonesa
  • 400 g de agua
  • 6 huevos
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
  • 2 cebolletas picadas finas
  • 280 g de maíz dulce en conserva escurrido (2 latas)
  • 270 - 280 g de atún en aceite (3 latas)
  • 150 g de aceitunas negras sin hueso (1 lata)
  • 6 - 8 pimientos del piquillo escurridos y en tiras
  • 1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1483.6 mg
Protein 32.4 g
Calories 2439 kJ / 583 kcal
Fat 28.3 g
Fibre 13.6 g
Saturated Fat 5.4 g
Carbohydrates 49.9 g

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