Risotto à l'espagnole

Risotto à l'espagnole

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Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

1 oignon pelé et coupé en quatre
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
5 cm de chorizo (doux ou fort), peau retirée et coupé en petits dés
400 g de filet de poulet, sans peau coupé en cubes (3 cm de côté)
1 c. à café de paprika fumé, moulu
2 courgettes bio
2 petits poivrons de 150 g env. chacun (1 rouge et 1 jaune)
220 g de riz de Camargue
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à soupe rase de concentré de tomate
du sel
du poivre moulu
700 g d'eau
2 brins de feuilles de persil frais ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 2134 kJ / 509 kcal

Fat 16 g

Carbohydrates 55 g

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