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Risotto au pesto et au chèvre

Risotto au pesto et au chèvre
4.3 345 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

Le pesto
  • 3 bouquets de basilic frais équeutés
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g de pignons de pin
  • 50 g d'huile d'olive
Le risotto
  • 80 g d'échalotes coupées en quatre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g de riz spécial risotto
  • 60 g de vin blanc sec
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • du sel
  • 200 g de fromage de chèvre frais émietté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g
Calories 2879 kJ / 688 kcal
Fat 39 g
Carbohydrates 63 g

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