Brasato ai funghi

Brasato ai funghi

4.7 287 ratings

Prep. 10 min

Total 6 h

4 porzioni

Ingredients

farina tipo 00 q.b.
700 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
30 g di sedano a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
150 g di cipolla bianca in quarti
30 g olio extravergine di oliva
150 g di vino rosso corposo (es. Barolo, Barbera, Cannonau)
70 g di acqua
1 dado per brodo di carne
25 g di concentrato di pomodoro
2 grani di pepe nero
1 foglia di alloro secca
300 g di funghi champignon freschi in quarti
5 g di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 39.3 g

Calories 1556 kJ / 372 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il tuo Natale 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pollo e insalata tiepida di patate (TM6)

55min

Pollo in salsa di peperoni con cous cous, zucchine e feta

1h 15min

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1h 10min

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35min

Manzo insaporito con asparagi

30min

Filetto di maiale e fragole

1h 25min

Polpettoni di peperoni

1h 20min

Coniglio con patate e peperoni

1h

Terrine di pollo e patate (per 2 persone)

50min

Bocconcini di vitello con peperoni

30min

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

2h 10min

Riso basmati alle erbe e pollo

40min

Show all