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Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
4.6 35 rating
Prep. 20 min
Total 2 h
4 porzioni
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Ingredients

Petto di pollo sottovuoto
  • 10 g di curcuma in polvere
  • 5 g di cumino in polvere
  • 3 g di aglio in polvere
  • 8 g di sale
  • 600 g di petto di pollo senza pelle (2x300 g ciascuno, spessore 2-3 cm)
  • 1700 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
Salsa satay
  • 150 g di burro di arachidi
  • 100 g di acqua
  • 1 spicchio di aglio senz'anima, schiacciato finemente (vedere consigli)
  • 15 g zucchero di palma di cocco
  • 40 g di salsa di soia
  • 15 g di succo di limone
  • 20 g sciroppo di tamarindo
  • 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
  • 20 g di latte di cocco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 898.7 mg
Protein 57.3 g
Calories 2225.6 kJ / 531.9 kcal
Fat 25.7 g
Fibre 3.1 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 18.2 g

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