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Straccetti di manzo con contorno di caponata

Straccetti di manzo con contorno di caponata
4.2 102 ratings
Prep. 10 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 200 g di peperoni misti a pezzi (2 cm)
  • 45 g olio extravergine di oliva
  • 80 g di cipolle a fette sottili (2 mm)
  • 150 g di melanzane a dadini (2 cm)
  • 150 g di zucchine a tocchetti (2 cm)
  • 10 g di capperi sott'aceto sgocciolati
  • 10 g di pinoli, tostati
  • 1 spicchio di aglio
  • 500 g di carne di manzo a listarelle (1cm)
  • 1 ¼ cucchiaino di sale
  • 15 g di aceto balsamico
  • 130 g di pomodorini ciliegia a metà
  • ½ cucchiaino zucchero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 832 mg
Protein 30 g
Calories 1323 kJ / 317 kcal
Fat 17 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 8 g

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