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Profiteroles
4.8 92 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
18 unidades
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Ingredients

Masa choux
  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla cortada en trozos
  • 1 pellizco de sal
  • 10 g de azúcar
  • 120 g de harina
  • 3 huevos (53-63 g c/u)
Salsa de chocolate y montaje
  • 250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 40 g de mantequilla en trozos
  • 200 g de leche
  • helado de vainilla casero o comercial

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 31.8 mg
Protein 3.4 g
Calories 746 kJ / 178 kcal
Fat 12.7 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 7.4 g
Carbohydrates 12.7 g

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