Pincho de albóndiga con farfalle

Pincho de albóndiga con farfalle

4.7 13 ratings

Prep. 35 min

Total 45 min

20 unidades

Ingredients

Salsa teriyaki

50 g salsa de soja
15 g de vinagre de arroz
1 cucharadita de miel natural
25 g de vino de Jerez seco

25 g de vino de arroz (sake)
25 g de mirin
½ cucharadita de maicena

Albóndigas de carne y calabacín

1 diente de ajo
5 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
25 g de pan integral del día anterior
100 g de calabacín con piel (sin pepitas y en trozos)
300 g de carne picada mixta
40 g de queso ricota
1 huevo
1 ½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
600 g de agua
30 - 40 g pasta seca integral (farfalle)
2 - 3 cucharadas de harina integral
200 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje

20 hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 402.8 mg

Protein 3.3 g

Calories 437 kJ / 104 kcal

Fat 8.7 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 3.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35 min

Bourak de patata y atún

No ratings

Espinacas esparragadas

20 min

Tartaletas árbol de Navidad

40 min

Gougères con salmón ahumado

1 h

Vasitos de filo con aguacate y gambas

1 h

Crujientes de centollo

3 h 30 min

Arbolitos de queso navideños

15 min

Bocado de chipirón

1 h

Canapés surtidos veganos

1 h 30 min

Trufas de dátiles y frutos secos

20 min

Bocadillo de Coleslaw con salmón

15 min

Show all