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Curry di agnello a Cottura Lenta con cous cous

Curry di agnello a Cottura Lenta con cous cous
3.4 5 rating
Prep. 30 min
Total 9 h
4 porzione
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Ingredients

Curry di agnello
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 2 - 3 spicchi di aglio a metà
  • 200 g di cipolle a fette
  • 5 g di chili in polvere
  • ½ peperoncino piccante rosso, fresco senza semi e a pezzi
  • 15 g di garam masala
  • 10 g di semi di cumino
  • 5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
  • 7 g di cannella in polvere
  • 10 g di coriandolo fresco le foglioline
  • 40 g di concentrato di pomodoro
  • 60 di mandorle a bastoncini tostate
  • 650 g di bocconcini di agnello (4 cm)
  • 5 g di sale
  • 400 g di latte di cocco
Cous cous cetriolo e menta
  • 350 g di cous cous a grana media
  • 350 g di acqua
  • 5 g di dado per brodo vegetale
    1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 150 g di cetriolo pelato e a dadini (1 cm)
  • 60 g di mandorle a bastoncini tostate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di foglie di coriandolo, fresche
  • 2 cucchiai di mentuccia tritata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 876 mg
Protein 49 g
Calories 4342 kJ / 1037 kcal
Fat 60 g
Fibre 11.2 g
Saturated Fat 16 g
Carbohydrates 70 g

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