Curry di agnello a Cottura Lenta con cous cous

Curry di agnello a Cottura Lenta con cous cous

3.4 5 rating

Prep. 30 min

Total 9 h

4 porzione

Ingredients

Curry di agnello

20 g di olio extravergine di oliva
2 - 3 spicchi di aglio a metà
200 g di cipolle a fette
5 g di chili in polvere
½ peperoncino piccante rosso, fresco senza semi e a pezzi
15 g di garam masala
10 g di semi di cumino
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
7 g di cannella in polvere
10 g di coriandolo fresco le foglioline
40 g di concentrato di pomodoro
60 di mandorle a bastoncini tostate
650 g di bocconcini di agnello (4 cm)
5 g di sale
400 g di latte di cocco

Cous cous cetriolo e menta

350 g di cous cous a grana media
350 g di acqua
5 g di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
150 g di cetriolo pelato e a dadini (1 cm)
60 g di mandorle a bastoncini tostate
30 g di olio extravergine di oliva
5 g di foglie di coriandolo, fresche
2 cucchiai di mentuccia tritata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 876 mg

Protein 49 g

Calories 4342 kJ / 1037 kcal

Fat 60 g

Fibre 11.2 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura lenta 50 Recipes
Italy

Cottura Lenta 33 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Semisfere di frittata ai porri

45 Min

Agnello in umido

1 Std. 20 Min

Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)

1 Std. 5 Min

Straccetti di pollo con erbe e pinoli

25 Min

Insalata di pollo con crema di avocado

40 Min

Involtini lucani

50 Min

Cotechino in crema di lenticchie

50 Min

Involtini alla romana

1 Std.

Bistecca di manzo con burro alle erbe, patate al rosmarino e broccoli

45 Min

Riso al curry e pollo

40 Min

Cinghiale ai frutti di bosco

26 Std.

Show all