Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha

Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha

4.4 16 ratings

Prep. 25 min

Total 30 min

24 unidades

Ingredients

Blinis

100 g de harina de espelta
120 g de bebida de soja
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato
2 pellizcos de sal

Puré de aguacate

2 aguacates (aprox. 250 g de pulpa)
50 g de tomates cherry en mitades
50 g de cebolleta en trozos
5 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de albahaca fresca (solo las hojas)
10 g de zumo de limón
2 - 3 pellizcos de sal

Hummus de remolacha

1 diente de ajo
100 g de garbanzos cocidos (en conserva)
150 g de remolacha cocida
20 g de zumo de limón
20 g de tahini (pasta de sésamo)

20 g de semillas de sésamo, (pasta de sésamo)
2 - 3 pellizcos de sal
25 g de aceite de oliva
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de comino molido

Terminación y Montaje

2 chorrito de aceite de oliva
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de salmón ahumado en trozos de 5-6 cm
1 chorrito de zumo de limón
2 - 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 pellizcos de sal
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 208.1 mg

Protein 3.7 g

Calories 320 kJ / 76 kcal

Fat 4.6 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 158 70 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Croqueta de patata con espinacas y beicon

1 h 15 min

Tostas con bombón de salmón

2 h 30 min

Tosta de tomates secos y atún

10 min

Bao buns de secreto ibérico

2 h 30 min

Croquetas de bacalao con pasas

8 h 45 min

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1 h 30 min

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2 h 50 min

Rollitos de alcachofa y parmesano

45 min

Pizza capresse

45 min

Minipizzas de coliflor y queso con tomate (sin gluten)

1 h

Croquetas de salmón

9 h 15 min

Cóctel de marisco y aguacate con salsa cóctel

10 min

Show all