Œufs pochés aux épinards crémeux

Œufs pochés aux épinards crémeux

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Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

2250 g d'eau
800 g de feuilles d'épinards frais équeutées et coupées en deux
20 g de beurre
sel
poivre moulu
80 g de comté coupé en dés (1,5 cm)
200 g de crème fraîche épaisse
2 pincées de noix de muscade en poudre
2 c. à soupe de vinaigre de vin
4 œufs extra frais
1 c. à soupe d'huile neutre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 1774 kJ / 426 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 6 g

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