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Gâteau au chocolat - café aérien

Gâteau au chocolat - café aérien
4.5 25 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
10 portions
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Ingredients

Moule
  • un peu de beurre pour graisser le moule
Pâte
  • 130 g de noisettes, décortiquées, non émondées
  • 220 g de sucre brut
  • 150 g de farine
  • 1 c. à café de poudre à lever
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré (tout type)
  • 1 ½ c. à café de café instantané
  • 5 œufs
  • 180 g de beurre mou coupé en morceaux (3 cm)
  • 1 c. à soupe de liqueur de café (optional) (Kaluah)
  • 1 pincée de sel
  • 1000 g d'eau
Glaçage
  • 100 g de chocolat noir cassé en morceaux (3 cm)
  • 30 g de beurre
  • 50 g de crème entière

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 2084 kJ / 498 kcal
Fat 35 g
Carbohydrates 38 g

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