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Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi
4.1 20 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
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Ingredients

Tagliolini
  • 200 g di farina tipo 00
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di nero di seppia liquido (4 g)
  • 1 pizzico di sale
Sugo ai gamberi
  • 18 mazzancolle
  • 300 g di acqua
  • 200 g di vino bianco
  • 80 g di gambo di sedano a tocchetti
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 1 pomodoro a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 lime il succo spremuto fresco
  • 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
  • 1 lime la scorza grattugiata finemente
  • 2 pizzichi di pepe rosa macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 1365 mg
Protein 102 g
Calories 11983 kJ / 2864 kcal
Fat 74.6 g
Fibre 15.6 g
Saturated Fat 19.7 g
Carbohydrates 406.2 g

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