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Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame
3.6 8 ratings
Prep. 30 min
Total 5 h
4 portions
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Ingredients

La glace au yaourt
  • 100 g de sucre en poudre
  • 350 g d'eau
  • 40 g de jus de citron
  • 250 g de yaourt nature à 10% m.g.
Le caramel au sésame
  • 100 g de sucre en poudre
  • 10 g d'eau
  • 10 g de graines de sésame blanc
Les poires au vin
  • 600 g de vin rouge
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 clou de girofle
  • 1 étoile de badiane
  • 80 g de sucre roux
  • 800 g de poires épluchées et entières (4 poires)
Le coulis de fruits rouges
  • 200 g de fruits rouges surgelés variés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 39.8 mg
Protein 4.3 g
Calories 1939.8 kJ / 462.3 kcal
Fat 3.3 g
Fibre 7.5 g
Saturated Fat 1.3 g
Carbohydrates 93.5 g

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