Kokos-Linsen-Pasta mit Mango

Kokos-Linsen-Pasta mit Mango

3.6 651 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Erdnüsse, geröstet, gesalzen
40 g
Koriander abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehen
1 - 2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Butter
20 g
Kokosmilch
200 g
Wasser
550 g
rote Linsen
50 g
Hörnchennudeln
200 g
gelbe Paprika in Stücken (1 cm)
1
Kokosöl
10 g
Sojasauce
20 g
Kurkuma
¼ TL
gelbe Currypaste
1 TL
Salz
¾ TL
brauner Zucker (optional)
½ TL
Limettensaft
1 - 2 Spritzer
Mango klein, reif, in Würfeln (1 cm)
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g

Calories 1992 kJ / 476 kcal

Fat 22 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Let's Go Veggie! 58 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Babyfreundliche Bolognese mit Pute und roter Paprika

1 h 20 min

Lasagne mit Ricotta

1 h 30 min

Spanisches Risotto

1 h

Muschelnudeln mit Waldpilzfüllung

1 h 10 min

Trüffelrisotto

45 min

Pappardelle al Ragù

4 h

Fusilli mit pikanten Miesmuscheln

55 min

Überbackene Muschelnudeln mit Sauerkraut und Schinken

1 h 15 min

Petersilienwurzel-Risotto

40 min

Vollkornspaghetti mit feuriger Erdnusssauce

35 min

Kunterbunte Lunch-Gläser

40 min

Fisch-Pasta

40 min

Show all