Carré d'agneau en croûte

Carré d'agneau en croûte

4.6 50 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

1 c. à café de poivre noir en grains
1 carré d'agneau de 8 côtes d’agneau manchonnées (demandez au boucher)
2 c. à soupe d'huile d'olive
8 gousses d'ail entières avec la peau
2 c. à soupe de thym frais
1 c. à soupe de romarin frais
1 c. à soupe de feuilles de sauge fraîche
2 gousses d'ail pelées et dégermées
50 g de pignons de pin
2 biscottes en morceaux
25 g de beurre mou, coupé en dés
du sel
150 g de vin blanc type muscat sec du Languedoc
2 feuilles de laurier frais coupées en quatre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 1955 kJ / 470 kcal

Fat 37 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grégory Alldritt 10 Recipes
France

Saveurs Thermomix n°9 66 Recipes
France

You might also like...

Show all

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2 h 10 min

Boulettes de veau au citron, courgettes et sauce au yaourt

40 min

Brochettes de dinde yakitori, pois gourmands et riz

1 h

Pastalaya comme en Louisiane

1 h

Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)

1 h 10 min

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

1 h 45 min

Chili de bœuf et muffins de maïs

1 h

Poulet tandoori

45 min

Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins

2 h 45 min

Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau

40 min

Couscous d'agneau aux légumes verts

1 h 5 min

Poulet basquaise

50 min

Show all