Carré d'agneau en croûte

Carré d'agneau en croûte

4.6 50 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

1 c. à café de poivre noir en grains
1 carré d'agneau de 8 côtes d’agneau manchonnées (demandez au boucher)
2 c. à soupe d'huile d'olive
8 gousses d'ail entières avec la peau
2 c. à soupe de thym frais
1 c. à soupe de romarin frais
1 c. à soupe de feuilles de sauge fraîche
2 gousses d'ail pelées et dégermées
50 g de pignons de pin
2 biscottes en morceaux
25 g de beurre mou, coupé en dés
du sel
150 g de vin blanc type muscat sec du Languedoc
2 feuilles de laurier frais coupées en quatre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 1955 kJ / 470 kcal

Fat 37 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grégory Alldritt 10 Recipes
France

Saveurs Thermomix n°9 66 Recipes
France

You might also like...

Show all

Poulet aux poivrons

55min

Emincé de bœuf à la mexicaine

30min

Lasagne courgettes, aubergines et tomates

1h 15min

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

50min

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

1h 20min

Boulettes de viande et riz au chou-fleur, sauce curry

1h 5min

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30min

Chili con carne

1h 15min

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4h

Salade Bo bun

12h

Clafoutis de poivron rouge et jambon fumé

1h

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1h 35min

Show all