La daube niçoise cuisson lente

La daube niçoise cuisson lente

3.0 64 ratings

Prep. 15 min

Total 13 h 20 min

4 portions

Ingredients

La marinade (la veille)

1 clou de girofle
½ oignon
750 g de vin rouge (1 bouteille)
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
10 brins de persil frais équeutés
20 g de cognac
3 carottes coupées en rondelles
½ zeste d'orange râpé
5 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en cubes (2 cm)

Le jour même

80 g de farine de blé
60 g d'huile d'olive
180 g d'oignons coupés en deux
2 c. à café de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 44.5 g

Calories 2461.8 kJ / 588 kcal

Fat 28.8 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 26.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson lente 6 Recipes
France

Mijotés d'été avec couvre-lame éplucheur 7 Recipes
France

You might also like...

Show all

Hot dogs

3 h 45 min

Mijoté de bœuf à la bière brune

3 h 10 min

Poulet aux citron et amandes

1 h 5 min

Parmentier de banane plantain au chorizo

1 h 25 min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1 h 40 min

Spaghetti aux moules, chorizo et safran

1 h 20 min

Poulet au vin jaune à la vapeur

1 h 25 min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 h 5 min

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

1 h 15 min

Tourte aux champignons et poulet

2 h 15 min

Bao bun au porc braisé

1 h 20 min

Bao burger au porc et aux légumes

3 h

Show all